Mô tả vật lý & hóa học

CAS:121-32-4

Tên khác:3-Ethoxy-4-Hydroxybenzaldehyd

MF:C9H10O3

EINECS số:204-464-7

Giới thiệu sản phẩm

Hình thức: Hình kim màu trắng đến hơi vàng-như pha lê hoặc bột pha lê.
Mùi: Tương tự như Vani Beans, nồng hơn Vanillin.
Điểm nóng chảy: 76,0 độ -78,0 độ
Độ hòa tan (25 độ): 1g Ethyl vanillin nên hòa tan trong 3ml ethanol 95% và dung dịch thu được phải trong.
Độ tinh khiết: 99,5% tối thiểu.
Mất khi sấy: Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5%
Hàm lượng asen: Nhỏ hơn hoặc bằng 0,0003%
Kim loại nặng (Pb): Nhỏ hơn hoặc bằng 0,001%
Dư lượng khi đánh lửa: Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05%
Tiêu chuẩn: USP/FCC

Thông số kỹ thuật

MỤC	TIÊU CHUẨN
Vẻ bề ngoài	Tinh thể màu trắng mịn đến hơi vàng
Mùi	Đặc trưng của vani, mạnh hơn vani
Độ hòa tan (25 độ)	1 gram hòa tan hoàn toàn trong 2ml ethanol 95% và tạo thành dung dịch trong suốt
Độ tinh khiết (HPLC)	>= 99%
Mất mát khi sấy khô	=< 0.5%
Điểm nóng chảy (độ)	76.0- 78.0
Asen (As)	=< 3 mg/kg
Thủy ngân (Hg)	=< 1 mg/kg
Tổng kim loại nặng (tính theo Pb)	=< 10 mg/kg
Dư lượng đánh lửa	=< 0.05%

Ứng dụng sản phẩm

Nó là một trong những hương vị và mùi thơm ăn được quan trọng và là nguyên liệu thô trong ngành phụ gia thực phẩm. Nó có-mùi thơm đậm đà và lâu dài của Đậu Vani và thơm gấp 3-4 lần Vanillin. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ ngọt, kẹo, kem, đồ uống và mỹ phẩm như chất cố định và phụ gia hương thơm. Nó cũng được sử dụng làm dược phẩm trung gian, phụ gia thức ăn chăn nuôi và trong ngành mạ điện.