Mô tả vật lý & hóa học

Số CAS:65-85-0

Tên khác: axit phenylformic

MF:C6H5COOH

EINECS số:200-618-2

Lớp: Thực phẩm/Thức ăn/Chất bảo quản cấp công nghệ Axit Benzoic E210

Giới thiệu (Axit Benzoic CAS số 65-85-0)

Axit benzoic, C7H6O2 (hoặc C6H5COOH), là chất rắn kết tinh không màu và là axit cacboxylic thơm đơn giản. Tên này có nguồn gốc từ kẹo cao su benzoin, vốn là nguồn duy nhất được biết đến trong một thời gian dài. Axit benzoic xuất hiện tự nhiên ở nhiều loại thực vật và đóng vai trò là chất trung gian trong quá trình sinh tổng hợp nhiều chất chuyển hóa thứ cấp. Muối của axit benzoic được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm và axit benzoic là tiền chất quan trọng cho quá trình tổng hợp công nghiệp của nhiều chất hữu cơ khác. Muối và este của axit benzoic được gọi là benzoat.

product-800-400

product-800-800

Thông số kỹ thuật

Mặt hàng	chỉ mục
Nội dung	98-100.5%
Tổn thất khi sấy	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5% sau khi sấy khô trong ba giờ trên axit sulfuric
phạm vi nóng chảy	121,5-123,5 độ
PH	Khoảng 4 (dung dịch trong nước)
Asen	Nhỏ hơn hoặc bằng 3 trang/phút
Chỉ huy	Nhỏ hơn hoặc bằng 5 trang/phút
Thủy ngân	Nhỏ hơn hoặc bằng 1 ppm
Kim loại nặng (dưới dạng pb)	Nhỏ hơn hoặc bằng 10 trang/phút
Tro sunfat	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05%
Thử nghiệm thăng hoa dương tính và thử nghiệm benzoat	Đủ điều kiện theo quy định
Các chất dễ bị oxy hóa	Đủ điều kiện theo quy định
Axit đa vòng	Vượt qua bài kiểm tra
Hợp chất hữu cơ clo hóa	Nhỏ hơn hoặc bằng 300 trang/phút
Sự xuất hiện của giải pháp	Làm rõ, không màu
Hạn sử dụng	2 năm

Chức năng của axit benzoic

Axit benzoic là một chất bảo quản thực phẩm có tính axit quan trọng.
Thường được sử dụng làm chất khử mùi hoặc chất bảo quản. Nó cũng được sử dụng như chất bảo vệ mùi thơm trong đồ uống trái cây. Có thể dùng làm hương thơm trong tinh chất hương liệu. Cũng có thể được sử dụng trong sô cô la, chanh, cam, quả mọng, quả hạch, chất bảo quản và các hương vị ăn được khác. Nó cũng thường được sử dụng trong hương vị thuốc lá.
Được sử dụng làm thuốc thử hóa học và chất bảo quản.