Mô tả vật lý & hóa học
Ngoại quan: Dạng tinh thể hoặc màu trắng sáng, không mùi, dễ tan trong nước, đặc biệt ở nhiệt độ dưới 70-90 oC.
Công thức phân tử: C5H8NO4Na
Trọng lượng phân tử: 169,11
Số CAS: 32221-81-1
Số Einecs: 205-538-1
Mã HS: 292242
Giới thiệu sản phẩm
Monosodium Glutamate (MSG) được sử dụng trong nấu ăn như một chất tăng hương vị với vị umami giúp tăng hương vị đậm đà, thơm ngon của thịt, giống như glutamate tự nhiên có trong các thực phẩm như món hầm và súp thịt. Natri glutamate có vị umami đậm đà của thịt và vị umami vẫn có thể
cảm nhận được khi bột ngọt (monosodium glutamate) được pha loãng tới 3000 lần với nước.
Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn gia đình, công nghiệp phục vụ ăn uống, công nghiệp chế biến thực phẩm, v.v. Độ tinh khiết: 99%, 90%, 80%, 50% hoặc theo yêu cầu của khách hàng Kích thước mắt lưới: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh và bột.
The60mesh là lưới phổ biến nhất, được hầu hết các nước trên thế giới chào đón nồng nhiệt.
Thông số kỹ thuật
|
Mặt hàng |
Tiêu chuẩn |
Kết quả |
|
độ tinh khiết |
99% – 100% |
99.1% |
|
Trạng thái giải pháp |
Rõ ràng và không màu không ít hơn 98,0% |
98.2% |
|
độ hòa tan |
72,0g/100ml nước ở 25 độ C |
72,0g/100ml nước ở 25 độ C |
|
Hàm lượng natri |
khoảng 12,2% |
12.2% |
|
PH (dung dịch 5%) |
6.7~7.2 |
7.0 |
|
Tổn thất khi sấy |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,3% |
0.26% |
|
Nitơ(N) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 7,6% |
7.50% |
|
Clorua (Cl) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,039% |
<0.039% |
|
Amoni(NH4) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,02% |
<0.02% |
|
Sunfat(SO4) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,028% |
<0.028% |
|
Sắt(Fe) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 5ppm |
<5ppm |
|
Chì (Pb) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1ppm |
<1ppm |
|
Asen (As) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5ppm |
<0.1ppm |
|
Pyrrolidone |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,2% |
<0.2% |
|
Tổng vi sinh vật |
Không thể phát hiện được |
Không quá 500cfu/g |
|
Vòng quay cụ thể |
(Alfa d 20 độ ) giữa +24.8 và +25.3 |
25,0 (Alfa d 20 độ C) |
|
Tổng số đĩa |
Nhỏ hơn hoặc bằng 800 khuẩn lạc/g |
<800 colony / g |
|
Tổng coliform/g |
Không thể phát hiện được |
Không thể phát hiện được |
|
E. Coli/g |
Không thể phát hiện được |
Không thể phát hiện được |
|
Salmonella / 25g |
Không thể phát hiện được |
Không thể phát hiện được |
đóng gói
Chú phổ biến: Nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột ngọt 60 lưới tại Trung Quốc
