Mô tả vật lý & hóa học

Ngoại quan: Dạng tinh thể hoặc màu trắng sáng, không mùi, dễ tan trong nước, đặc biệt ở nhiệt độ dưới 70-90 oC.
Công thức phân tử: C5H8NO4Na
Trọng lượng phân tử: 169,11
Số CAS: 32221-81-1
Số Einecs: 205-538-1
Mã HS: 292242

Bảo quản: 3 năm

Giới thiệu sản phẩm

Monosodium Glutamate hay MSG, một loại chất tăng hương vị, loại gia vị phổ biến nhất khi nấu ăn, đặc biệt là ở các nước châu Á.
Bột ngọt (Monosodium Glutamate) kết hợp tốt với thịt, cá, thịt gia cầm, nhiều loại rau, súp và nước xốt, đồng thời làm tăng khẩu vị thực phẩm tổng thể.
Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong nước sốt, nước sốt, giấm, sốt cà chua và nhiều loại gia vị khác.

Bột ngọt nguyên chất được cho là không có hương vị dễ chịu cho đến khi nó được kết hợp với mùi thơm thơm.
Chất điều vị, phụ gia thực phẩm được chấp thuận sử dụng ở nhiều nước như:

Cho trực tiếp vào món ăn
Thêm vào que súp khô hoặc ướt, súp thái hạt lựu
Thêm vào thực phẩm đông lạnh, thực phẩm đóng gói axenic
Thêm vào chế biến giăm bông, hải sản, thực phẩm chữa bệnh
Thêm gia vị, hương vị, hương vị, v.v.

Thông số kỹ thuật

KHÔNG.	MẶT HÀNG	TIÊU CHUẨN	Kết quả
01	xét nghiệm	99,00% phút	99.93%
02	Xoay vòng cụ thể	+24.8 – 25.3	25.14
03	PH (Dung dịch 5%)	6.8 – 7.2	7.01
04	clorua	0.1%	0.1%
05	Tổn thất khi sấy	<0.5%	0.1%
06	Asen (Như₂VÌ THẾ₃)	0,5 trang/phút	0,1ppm
07	Chì (pb)	tối đa 1 trang/phút	0,1ppm
08	Kim loại nặng (dưới dạng Pb)	10 trang/phút	0,02 trang/phút
09	Cadimi	Tối đa 0,5 trang/phút	Không có
10	Thủy ngân	Tối đa 0,5 trang/phút	Không có
11	% sunfat	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05	0.01
12	Ngoại hình (Kết cấu)	tinh thể	tinh thể
13	Axit cacboxylic pyrolidone	tối đa 0,2%	0.01%
14	Tỷ lệ mờ	95 phút	98.6
15	Nấm mốc & men	MAX100(Cfu/g)	0
16	Coli dạng	Tối đa3/g (MPN/g)	0
17	Số Pantone	không màu	không màu
18	Hương thơm	KHÔNG	KHÔNG
19	hương vị	thực tế không có mùi	thực tế không có mùi
20	Muối tính theo % NaCl	0	0