Mô tả vật lý & hóa học

SỐ CAS: 77-92-9

Mã HS: 3904109001

Giới thiệu sản phẩm

Axit citric khan là một axit hữu cơ yếu, được dùng để tạo vị chua cho đồ uống, thực phẩm. Bazơ liên hợp của axit citric là citrate và là chất trung gian quan trọng trong chu trình axit citric trong sinh hóa.

Axit citric là axit hữu cơ lớn nhất thế giới được sản xuất bằng phương pháp sinh hóa. Axit citric và muối của nó là một trong những trụ cột của ngành công nghiệp lên men và chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm như chất axit hóa, chất hòa tan, chất đệm, chất chống oxy hóa, chất khử mùi, chất tăng hương vị, chất tạo gel, chất tạo màu, v.v.

Thông số kỹ thuật

MỤC	THÔNG SỐ KỸ THUẬT	KẾT QUẢ
Vẻ bề ngoài	Tinh thể không màu hoặc trắng	Tinh thể không màu hoặc trắng
Nhận dạng	Tuân thủ kiểm tra giới hạn	Phù hợp
Độ trong và màu sắc của dung dịch	Vượt qua bài kiểm tra	Vượt qua bài kiểm tra
độ tinh khiết	99.5~101.0%	99.94%
Độ ẩm	< 1.0%	0.14%
Tro sunfat	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05%	0.01%
sunfat	Nhỏ hơn hoặc bằng 150ppm	<150ppm
Axit oxalic	Nhỏ hơn hoặc bằng 100ppm	<100ppm
Kim loại nặng	Nhỏ hơn hoặc bằng 5ppm	<5ppm
Chất dễ bị cacbon hóa	Vượt qua bài kiểm tra	Vượt qua bài kiểm tra
Nội độc tố vi khuẩn	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Nhôm	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,2ppm	<0.2ppm
Chỉ huy	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5ppm	<0.5ppm
Asen	Nhỏ hơn hoặc bằng 1ppm	< 1ppm
Merc...	Nhỏ hơn hoặc bằng 1ppm	< 1ppm
Lưới	30-100MESH	Phù hợp
Kết luận: PHÙ HỢP VỚI BP/USP/FCC/E330

Chức năng của axit citric khan

1. Công nghiệp thực phẩm

Axit citric là axit hữu cơ được sản xuất sinh hóa nhiều nhất trên thế giới. Axit citric và muối là một trong những sản phẩm trụ cột của ngành lên men, chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, như chất chua, chất hòa tan, chất đệm, chất chống oxy hóa, chất khử mùi, chất điều vị, chất tạo gel, mực, v.v.

2. Làm sạch kim loại

Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất chất tẩy rửa, tính đặc hiệu và chelat của nó đóng một vai trò tích cực.

3. Công nghiệp hóa chất tốt

Axit citric là một loại axit trái cây. Chức năng chính của nó là đẩy nhanh quá trình đổi mới cutin. Nó thường được sử dụng trong kem dưỡng da, kem dưỡng, dầu gội, sản phẩm làm trắng,-sản phẩm chống lão hóa, sản phẩm trị mụn, v.v.