Mô tả vật lý & hóa học
Số CAS:55589-62-3
Tên khác:Acesulfame kali
MF:C4H4KNO4S
EINECS số:259-715-3
Tên sản phẩm:Acesulfame-K
Lưới 30-100
Thông số kỹ thuật
|
CÔNG THỨC:C4H4KHÔNG4KS |
MOL. TRỌNG LƯỢNG: 201,24 |
|
SỐ CAS: 55589-62-3 |
|
|
MÔ TẢ: Bột tinh thể màu trắng, không mùi, chảy tự do, có vị ngọt đậm, ngọt hơn khoảng 200 lần so với sucrose (dung dịch 3%); |
|
Nhận dạng
|
BÀI KIỂM TRA |
YÊU CẦU |
KẾT QUẢ |
|
Độ hòa tan trong nước |
Hòa tan tự do |
Hòa tan tự do |
|
Độ hòa tan trong Ethanol |
Ít tan |
Ít tan |
|
Hấp thụ tia cực tím |
227±2nm |
227±2nm |
|
Kiểm tra Kali |
Tích cực |
Tích cực |
|
Kiểm tra lượng mưa |
kết tủa màu vàng |
kết tủa màu vàng |
độ tinh khiết
|
BÀI KIỂM TRA |
YÊU CẦU |
KẾT QUẢ |
|
Nội dung xét nghiệm % |
99.0~101.0% |
99.72 |
|
Mất khi sấy (105 độ, 2h)% |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
0.1 |
|
Tạp chất hữu cơ ug/g |
Nhỏ hơn hoặc bằng 20 |
<20 |
|
Florua mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 3 |
<1 |
|
Kali % |
17.0~21 |
18.8 |
|
Kim loại nặngmg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 5 |
<5 |
|
Chì mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
<1 |
|
Selen mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10 |
<1 |
|
% sunfat |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1 |
<0.03 |
|
PH(dung dịch 1 trong 100) |
6.5~7.5 |
7.00 |
|
Asen mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 3 |
<1 |
|
Thủy ngân mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10 |
Không có |
Xét nghiệm vi sinh
|
BÀI KIỂM TRA |
YÊU CẦU |
KẾT QUẢ |
|
Tổng số đĩa cfu/g |
Nhỏ hơn hoặc bằng 200 |
<10 |
|
Coliform-MPN MPN/g |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10 |
Không có |
|
Nấm men và Moldscfu/g |
Nhỏ hơn hoặc bằng 100 |
<10 |
|
E.Coli |
Tiêu cực |
Không có |
|
vi khuẩn Salmonella |
Tiêu cực |
Không có |
Kết luận: Sản phẩm đạt yêu cầu của FCCIV.
Hiệu suất sản phẩm
- Chất làm ngọt Aspartame là dạng bột kết tinh màu trắng, không mùi, ít tan trong nước và có độ ngọt gấp 200 lần đường mía về độ ngọt. Nó không gây ra vị đắng.
- Vị ngọt của Aspartame có thể được cảm nhận trong thời gian ngắn và cũng kéo dài trong thời gian ngắn.
- Chất làm ngọt aspartame có vị tươi và gần giống với sucrose. Nó không ổn định dưới ánh sáng và nhiệt. Nó sẽ phân hủy và mất đi vị ngọt sau khi đun nóng lâu và cũng ổn định ở nhiệt độ thấp và dưới giá trị PH từ 3 đến 5.
- Chất làm ngọt Aspartame thích hợp cho đồ uống tươi và thực phẩm không cần đun nóng. Bệnh nhân đái tháo đường týp 2 không thể ăn được bệnh nhân Phenylketonuria.
Ứng dụng
- Đồ uống: nước ngọt có ga và nước ngọt, nước ép-trái cây và xi-rô trái cây, sữa chua, v.v.
- Thực phẩm: sô cô la nóng và lạnh và hỗn hợp đồ uống và món tráng miệng ăn liền, món mới lạ và món tráng miệng đông lạnh, kẹo cao su, kẹo luộc, bạc hà, sô cô la, kẹo cao su và thạch, v.v.
- Dược phẩm: viên nén, xi-rô không đường-, hỗn hợp bột và viên sủi bọt, v.v.
đóng gói
Chú phổ biến: acesulfame-k, Trung Quốc acesulfame-k nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy
